Ristorante

Il nostro Ristorante a Solferino

Dalle origini...

La storia della trattoria Avanguardia della famiglia Molinari inizia nel lontano 1968, in uno stabile risalente agli inizi del ‘900, già adibito a quei tempi a locanda.

I fratelli Olinto e Marino Molinari con la moglie Pierina, originari delle montagne della Lessinia, arrivano nella pianura lombarda portando le tradizioni e le ricette del loro territorio.

Nei corso degli anni la famiglia cresce con l’arrivo di Graziosa, Stefano e Fiorenza, figli di Marino e Pierina e con Carolina, moglie di Olinto e i loro figli: Maurizio, Tullio ed Elena.

In seguito a questo, la locanda si sviluppa passando da semplice punto di ristoro a trattoria, offrendo quindi un servizio più completo nell’ambito della ristorazione e diventando uno dei punti di riferimento come ristorante a Solferino.

ristorante a solferino

"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella."
Anthelme Brillat-Savarin

ristorante a solferino

...ai giorni nostri

Oggi il ristorante a Solferino è gestito da Maurizio e Alessandra che insieme hanno deciso di seguire i loro valori più importanti:

Tradizione – Ricerca – Stagionalità - Rispetto.

Mantenendo genuinità e semplicità nelle ricette della loro tradizione, hanno creato dei menu che seguono la stagionalità dei prodotti, ai quali hanno affiancato verdure dell’orto, pane artigianale con lievito madre, prodotti 100% nazionali, DOP, IGP, IGT, DOC, DOCG, Biologici e a km Zero.
Elementi indispensabili per un’ottima cucina dedicata a conservare i sapori di una volta.

Inoltre si impegnano ad utilizzare fonti di energia rinnovabili e materiali interamente riciclabili. Per questo motivo le tovaglie sono ora monouso e realizzate in cotone 100% compostabile, a garanzia di igiene totale e nel rispetto dell’ambiente.



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Orari Ristorante

Pranzo: 12:00-14:00 / Cena: 19:15-22:00
Chiuso martedì e domenica a cena

Orari Hotel

Check-in giorno: 14:00-15:00 / Check-in Sera: 18:30-22:00
Martedì e domenica a chiamata

Locanda Avanguardia è il luogo giusto.

Vieni a rifocillare il tuo corpo, la tua mente e il tuo cuore.

Prenota subito!