Carrello di Arrosti e Bolliti a Solferino

La Specialità della casa è il carrello di arrosti e bolliti, dal quale il cliente viene servito direttamente al tavolo.
Può scegliere tra diversi tagli di carne, quali Cappello del prete, Testina di vitello, Lingua salmistrata e naturale, Cotechino, Reale di vitello arrotolato, Coppa di maiale, Prosciutto affumicato, Stinco di maiale e Gallina accompagnati dalle tipiche salse Pearà, Crèn, Mostarda mantovana di mele, Salsa verde (Bagnet verd) e Salsa piccante di peperoni ed inoltre contorni caldi come purè di patate, peperonata, cipolline in agrodolce, funghetti trifolati e verdure cotte saltate in padella.

Una giostra di sapori che dal lontano 1968 è a tutt’oggi un piatto imperdibile per capire la nostra tradizione gastronomica.